At first, it might seem odd to find a Japanese-inspired restaurant nestled in the heart of the Austrian Alps, but as soon as you step inside Mizumi in Leogang, everything falls into place. Situated amidst a small lake, this restaurant is not only the perfect addition to one of Europe’s finest hotels, the Naturhotel Forsthofgut, but it also serves as the inspiration for its cuisine.

Mizumi, which means “lake” in Japanese, is surrounded by breathtaking views of the crystal-clear water and the mountains surrounding Leogang. And if you’ve had the chance to indulge in a relaxing soak in the nearby 42°C Japanese Onsen Pool before your meal, you’ll find that the food tastes even more delectable.

As a photographer and videographer, I’ve had the privilege of capturing Mizumi’s essence since its opening. With its ever-changing menu and exquisite presentation, each visit is a unique and exciting experience that never grows stale.

German:

Zunächst mag es seltsam erscheinen, ein japanisch inspiriertes Restaurant im Herzen der österreichischen Alpen zu finden, aber sobald man das Mizumi in Leogang betritt, fügt sich alles zusammen. Umgeben von einem kleinen See, ist dieses Restaurant nicht nur die perfekte Ergänzung zu einem der feinsten Hotels Europas, dem Naturhotel Forsthofgut, sondern es dient auch als Inspiration für seine Küche.

Mizumi, was auf Japanisch “See” bedeutet, wird von atemberaubenden Ausblicken auf das kristallklare Wasser umgeben. Und wenn Sie vor Ihrem Essen die Gelegenheit hatten, in dem nahe gelegenen 42°C warmen japanischen Onsen Pool zu entspannen, werden Sie feststellen, dass das Essen noch köstlicher schmeckt.

Als Fotograf und Videograf hatte ich das Privileg, die Essenz des Mizumi seit seiner Eröffnung einzufangen. Mit seiner sich ständig verändernden Speisekarte und seiner exquisiten Präsentation ist jeder Besuch ein einzigartiges und aufregendes Erlebnis, das nie langweilig wird.